segunda-feira, 23 de dezembro de 2013

Como tornar-se vegetariano/vegano com segurança

Então você decidiu tornar-se vegetariano ou vegano. Mas e agora? Se você está tentando descobrir qual seu próximo passo, estas dicas rápidas irão ajudá-lo.
Transforme pratos que você já conhece e gosta. Por exemplo, banir as almôndegas de sua receita de espaguete favorita, ou substituir por algo vegetariano, como carne de soja. Muito do que você come já poderia facilmente ser vegetariano. Se você quer se tornar vegetariano, você vai querer explorar novos alimentos! Uma das melhores coisas a fazer é tentar um novo produto a cada vez que vamos ao supermercado. Como resultado, temos uma dieta mais variada e menos enjoativa. Além dos produtos de supermercados, com leite de soja e hambúrgueres vegetarianos, tente visitar lojas de produtos naturais mais próximas para ver os novos alimentos que você pode encontrar. Será divertido e excitante se tornar vegetariano! Experimente-o duas vezes. Se você odiou um alimento em particular a primeira vez, como hambúrgueres, tente novamente mais tarde, usando uma marca de produtos diferentes ou preparado de forma diferente ou com temperos e especiarias diferentes. Nem todos os produtos são os mesmos, e você pode preferir um produto ou estilo de preparação. Por exemplo, se você colocou no microondas seu hambúrguer vegetariano na primeira vez, tente grelhar-lo da próxima. Procurar lojas de alimentos saudáveis. Há sempre algo novo para tentar, e os funcionários podem ajudá-lo a encontrar o que você está procurando ou dar conselhos sobre quais produtos são os melhores.Dê a si mesmo uma pausa! Não jogue a toalha, se você não pode resistir aquele hambúrguer, basta tomar um fôlego e determinação para fazer melhor na próxima refeição. 
Outra ideia é permitir-se um dia por semana para comer carne. Se você está encontrando dificuldades para manter uma dieta vegetariana, você está muito mais probabilidade de passar algo para cima, sabendo que pode entrar no sábado ou domingo. Dando-se uma pausa no curto prazo ao invés de desistir irá ajudá-lo a se tornar vegetariano, a longo prazo. Ser paciente! Todo mundo é realmente diferente, mas a certeza é de que com o tempo seus desejos vão diminuir. Lembrando dos seus objetivos e motivos para se tornar vegetariano ou vegano, vão ajudá-lo quando você for provocado. Aprender, ler e conversar. Aprender a ler bastante sobre saúde, nutrição e alimentos vegetarianos. Conhecimento é poder!
Leia blogs, artigos etc. Existe muito material seguro e confiável na internet, basta garimpar! Entre para grupos vegetarianos nas redes sociais, siga páginas e vegetarianos famosos. Faça amizade com nutricionistas vegetarianos. 
Se você conhece outros vegetarianos ou veganos, peça dicas e conselhosTodo mundo vai ter algo diferente para compartilhar sobre sua experiência ao tornar-se vegetariano, mas a maioria das pessoas são mais do que dispostos a oferecer um pouco de conselho e provavelmente ficarão lisonjeados por que você pediu ajuda para se tornar um vegetariano. Procure a sua livraria local para um livro de receitas vegetarianas. 



Olhar para aquele mais complexo, mas que tenha uma variedade de receitas que são simples o suficiente para uso diário. Se você é o único em sua família a fazer uma transição para uma dieta vegetariana, você não tem que cozinhar duas refeições separadas! Basta cozinhar a carne para pratos como frituras e pratos de massa em uma panela separada e adicionar a uma porção separadas antes de servir. Tente novos restaurantes. Procurar chineses, indianos, Oriente Médio, restaurantes tailandeses e saborear os pratos e muitos alimentos que têm para oferecer. Certifique-se de substituir a carne com alimentos saudáveis e uma dieta balanceada. Se você está comendo nada além de batatas fritas e bolacha recheada, sua saúde vai estar em risco e você vai querer recorrer ao seus antigos hábitos alimentares. Coma uma variedade de cereais integrais (aveia, linhaça, gérmen de trigo, feijão, lentilha), legumes e proteínas, como tofu ou hambúrgueres vegetarianos para ficar completo e saudável. 




Então, de acordo com você, como se tornar um vegetariano com segurança?


quarta-feira, 18 de dezembro de 2013

Por um Natal verdadeiro. Por um Natal que celebre a vida!

Nada mais contraditório e ilegítimo do que celebrar a vida com a morte de inocentes. Nada mais hediondo do que juntar as mãos e rezar por um mundo melhor sendo que na mesa temos o exemplo mais claro da crueldade humana.
Se realmente queremos o melhor para o mundo, devemos começar por nós!
É tão fácil buscarmos nosso autoconhecimento e encontrar paz; encontrarmos nossas paixões e nos tornarmos seres mais cheios de empatia. 
Tenho plena certeza de que isso é muito mais valioso do que qualquer sentimento de conveniência ou "prazer" cotidiano.
Então fica aí a reflexão para este natal: menos crueldade e consumismo desnecessários e mais paixões e paz pra todo mundo. 
Namastê _/\_

sexta-feira, 13 de dezembro de 2013

Ferro: fontes limpas e sem crueldade

Necessidade diária:
Crianças -> 10mg
Homens -> 8mg 
Mulheres -> 18mg
Grávidas ->27mg

Alimentos ricos em ferro (porção de 100g)
  • Pão de cevada - 6,5 mg
  • Tofu - 5,4mg
  • Seitan - 5,2mg
  • Pães integrais e enriquecidos; cereais; aveia crua - 4,5 mg
  • Salsa - 3,1 mg
  • Grão-de-bico cozido - 1,4 mg
  • Ervilha cozida  - 1,9 mg
  • Lentilha cozida - 2,44 mg
  • Agrião - 2,6 mg
  • Beterraba crua - 2,5 mg
  • Grãos integrais ou enriquecidos; nozes; castanhas; feijão - 7.1 mg
  • Melado de cana-de-açúcar; rapadura; açúcar mascavo - 4,2 mg
  • Pimentão - 8,7 mg
  • Chocolate meio amargo - 4.4 mg


Lembrando sempre que para uma melhor absorção de ferro devemos consumir os alimentos citados acima junto com alimentos ricos em vitamina C.






segunda-feira, 23 de setembro de 2013

Acabe com a FADIGA! Tenha uma dieta rica em alimentos energéticos

Tá cansado de se sentir desanimado? Desmotivado?
Se sente tão cansado que pensou duas vezes antes de ler esse post? Relaxa! Você não é o único! Acontece o tempo todo com pessoas de todas as profissões e lugares. Você só precisa acender seu metabolismo para estimular sua energia.
Seguem algumas dicas abaixo:


VITAMINAS DO COMPLEXO B

Vitaminas do complexo B são fundamentais para o organismo metabolizar carboidratos, gorduras e proteínas, transformando tudo em combustível que proporciona energia e vigor. Então a partir de agora inclua na sua dieta pães integrais, bastante cereais, massas, mingau de aveia, ervilha, nozes, soja, batata, banana e principalmente levedo de cerveja e "lecitina"
A lecitina contém "colina", que estimula células do cérebro a produzir acetilcolina, um neurotransmissor que age sobre células nervosas, músculos e órgãos do corpo todo.
A vitamina B12 também é muito importante para eliminar a fadiga. Para quem tem deficiência, existem inúmeros suplementos veganos (consultar vendedor e o rótulo) no mercado a preços ótimos.

CUIDADO COM OS LADRÕES DE ENERGIA!


O café e o açúcar, pelo contrário do que se diz por aí, são ladrões de energia do seu corpo. Lembra daquela vez que você utilizou aquele descongestionante nasal que no momento lhe deu um enorme alívio, mas alguns instantes depois tem um enorme efeito rebote? Com esses dois o efeito é semelhante! Logo depois de ingerir café ou açúcar você inicialmente sente uma onda de energia devido a bomba de insulina detonada no corpo. Mas quando esse efeito passa, você se sente confuso, inábil e grogue. Você fica se arrastando! 
Sem contar que a cafeína faz seus rins trabalharem mais e você passa o tempo todo sentindo vontade de ir ao banheiro.





CAPRICHE NO CAFÉ DA MANHÃ!


O café da manhã é indiscutivelmente a refeição mais importante do dia! 
Durante uma noite de sono normal você costuma queimar cerca de 500 calorias ou mais. Então quando acordar, mesmo que não sinta fome, faça uma vitamina com nutrientes que darão energia pro seu corpo durante o dia. Uma dica é utilizar leite de aveia, banana e meia colher de levedo de cerveja para fazer vitaminas. Você também pode fazer suco misto de frutas frescas e comer pão integral com geleia natural. 
Se ficar sem o café da manhã, você corre grande risco de se sentir cansado e sonolento o dia todo.
Estuda e trabalha? Tá dormindo na mesa do serviço ou na faculdade? Melhore seu café da manhã! Faça um café da manhã rico em vitaminas do complexo B e frutas!

Estas são algumas dicas para ter um pouco mais de energia durante o dia. Você também pode trabalhar em outros pontos simples como:


  • Respirar corretamente: uma grande causa da fadiga é a hiperventilação, então respire com calma e cuide da postura;
  • Faça refeições leves no almoço: sabe aquela bobeira algumas pessoas sentem depois do almoço? Isto costuma ocorrer quando ingerimos grande quantidade de gordura e caprichamos na sobremesa cheia de açúcar. São vítimas do chamado de "depressão pós-prandial", onde a temperatura do corpo cai e ficamos sonolentos e de de mau humor;
  • Evite o tédio: seja mais ativo! Participe de experiências novas. Realize suas paixões secretas. Mude sua rota, siga outros caminhos ou pegue outro tipo de condução. Abuse da arte de viver!
  • Cuide do físico e evite o excesso de peso: faça atividades aeróbicas. Pratique esportes, caminhadas, corridas, dança, ande de bicicleta, mexa-se! Seu corpo precisa de oxigenação. Cuide do peso! Imagina que cansativo deve ser carregar uma mala de 15kg ou mais durante dias, meses ou anos. Agora imagine carregar isso fisicamente. Lembre-se: menos peso, mais energia!
  • Banho na fadiga: tomar uma boa chuveirada reaviva o corpo. Vinda de cima, a água produz uma poderosa reação energizante. Lembra daquela ótima sensação de estar embaixo de uma cachoeira?
Espero que essas dicas possam ajudar você a ter um pouco mais de energia no seu dia-a-dia. Lembrando sempre: uma dieta rica em gordura animal é um prato cheio para a fadiga. Experimente o vegetarianismo e desfrute de uma vida cheia de energia!

Fonte: Wade C., Alimentos Naturais para obter mais energia. 

quarta-feira, 10 de julho de 2013

Vegetarianismo e Filosofia




Em um trabalho de filosofia para a faculdade, o professor havia pedido para que descrevêssemos uma parte de nossa vida onde paramos e filosofamos, onde utilizamos a filosofia para atingir um ideal. Não pensei duas vezes; falei sobre minha grande decisão de seguir o caminho do vegetarianismo. Segue abaixo meu relato, que na aula seguinte tive que explicar em alto e bom som para uma turma de sessenta e poucos alunos de Economia:

"Um hábito milenar difundido por toda a raça humana desde os primórdios. Uma solução para sobreviver ao pleistoceno à cerca de 15 mil anos atrás. Uma maneira (talvez a única) de manter o corpo aquecido durante épocas de frio intenso. O ser humano caça desde que surgiram tais necessidades vitais, mas seria correto e ético continuar dizimando milhões de vidas sencientes hoje em dia? Seria certo aprisionar, escravizar, mutilar e interromper o ciclo de vida de animais que poderiam viver naturalmente por décadas? Talvez muitos digam que sim pelos motivos que citei no início, mas se for por estes motivos, seria certo continuar sacrificando humanos, como os astecas faziam para ajudar o Deus Sol a nascer em homenagem ao templo Tenochtitlán. Seria certo, também, continuar descartando bebês que nascem com qualquer deficiência, como faziam em Esparta. O tempo não pode servir de motivo para algo continuar sendo praticado, principalmente algo que envolve sofrimento de seres sencientes, pois isso não passa da velha falácia do apelo à tradição ou antiguidade. Enfim, quando tudo isso começou a permear minhas ideias, vi que não fazia sentido eu dedicar a minha vida a ajudar cães e gatos e continuar contribuindo para um holocausto de animais não-humanos. O vegetarianismo foi um (talvez o mais importante) momento filosófico de minha vida, onde parei para pensar em meus hábitos, na minha alimentação e no meu estilo de vida. No fim de isso tudo, deixo a pergunta que fez toda a diferença nesse processo: seria ético ou correto continuar explorando milhões de animais não-humanos por pura tradição e conveniência?"






quinta-feira, 30 de maio de 2013

Argumentação de um pequeno grande gênio




Não precisa ser nenhum intelectual ou possuir Phd para entender, é tão simples! O problema é que todos estes valores e esta sensibilidade são arrancados à força de nós quando ainda somos crianças. Se tivéssemos a oportunidade de escolha, como esta criança tem, quase todos seríamos vegetarianos. Pequeno grande gênio!